インターコンチネンタルホテルズグループの採用後の年収・仕事評判は「好きでなければ来るべき理由はほかにない」

ホテル
インターコンチネンタルホテルズグループは世界最大級の多国籍ホテルグループであり、世界100カ国以上で4600軒以上のホテルを経営している。日本にもインターコンチネンタル東京ベイやヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルがある。グループの本部はイギリスに存在する。

インターコンチネンタルホテルズグループの飲食部門に勤務するIさんは、主にレストラン、宴会などの調理を担当している。
「ホテルにおいて食事は欠かせないもので、部門の立ち位置としてはかなり重要です。しかし、職人業であるからかはわかりませんが、論理的思考とかビジネス上の対応ができない方々も多い印象です。飲食関係は間口が広いため、いろいろな生い立ちの方がおり、ゆえに行動も社会ルールからやや逸脱した方もいるなど、同じホテルの他の部門のメンバーからやや白い目で見られたりする場合があり、肩身が狭いこともあります。しかし、重要な仕事であることに変わりはありません。」

Iさんは自身の仕事について、職人業なので次々と新しい技術や知識を得れるのは大変有意義なものだ話す。逆に、給料は安くてもスキルを吸収出来たりお客様の喜ぶ顔が見れれば良いと思える人でないと続けることは困難であると話す。

「大変なことは、やはり仕事がトータルで忙しいのと、忙しい中で生まれる人間関係はたいへんです。古来の徒弟制度を引き継いだ考えの方々もいらっしゃるので、勤務に関係して叩かれるなどもあります。わたしはそういったものに慣れていなかったため、こういうものは精神的ストレス、肉体的ストレスがたくさんある仕事と思えてしまいます。難易度はかなり高いのはないでしょうか。」

Iさんの勤務環境については、まず、残業時間が月に大体60時間以上だという。
「でも、これは飲食部門であるがゆえにというのもあるのかもしれません。飲食部門は基本的に人手が不足しているので一人一人の拘束時間が自然と長くなっていきます。それはホテルに限らないでしょう。」

そして、女性の働きやすい勤務環境への配慮はあまり感じられないという。
「ただ、女性のほうが根性はあるし、なによりカワイイので職場では男性よりも扱いが良く、そこで激務だったりのマイナス要素が軽減されることもあるようです。ただ、人手不足なのは変わらないので、育児休暇などはもってのほかでしょうね。」

Iさんは30台前半で 年収は300万円ぐらいだそうだ。役職はない。
「役職者になるとさらに残業代が付かなくなるので年収はさらに下がると思われます。だから誰も昇進したくないし、会社も昇進させようとしない傾向にあるようです。」

インターコンチネンタルホテルズグループの体制について、以下の通りIさんは話す。
「外国では調理は完全に成果主義、いや、アピール主義だと言えるみたいです。アピールして上司の目にいかにして留まるのか、それが一番重要なのですが、日本における調理業界というのはまた少し違います。特にホテルはまったく違いますね。完全なる年功序列制度であると感じます。基本的に調理は忙しく体を酷使する職業なのですが、年齢を重ねるごとに体の動きは鈍くなり戦力としては落ちますが、上下関係は残ります。こうなると、これはどこの企業でも一緒かもしれませんが。。。」

最後にIさんにご自身の仕事をほかの方にお勧めするか伺った。
「私自身はあまりおすすめはできないのですが、それでも好きという方はいますし、それならやるべきだと思います。この職業は好きでないと絶対に続かないことだけは言えます。ただ、入口は狭くないので新規参入は大量にあり、入りやすくはあると思います。もちろん、毎年同じ数だけ人が辞めていくのですが。。。この業界は理想と現実の違いに驚かれる方も多く、辞めていくのはそういう方々です。楽して稼げる職業はなかなか見つからないとは思いますが、収入に見合った労働かどうかと問われればそうではないかとわたしは思います。稼ぎたいだけなのなら他の職業を選ぶのが確実に賢明です。好きだから、やるべきです。」

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