株式会社松屋フーズの社員評判、年収「労働時間が長くきつい。目的がないとお勧めできない」

株式会社ゼンショーホールディングスの年収・仕事評判/新卒採用のエリアマネージャーにインタビュー
株式会社松屋フーズは外食チェーンを展開する企業であり、その内のひとつである牛丼チェーンの「松屋」は誰もがなじみのある牛丼屋である。筆者もキムカル丼が大好きである。

株式会社松屋フーズに勤務するUさんは、店長代理として店舗運営、具体的にはアルバイト・パートの採用面接、研修、接客、調理、新メニュー提案改善、店舗清掃などをこなす。
「新卒入社で入ったのですが、最初は普通のスタッフ、その後試験を受けて、店長代理になりました。入社した人間はまず、店長代理を目指すというのがこの会社の考えですので、現状の立ち位置としてはようやくスタート地点に立ったに過ぎないという感じでしょうか。その後、店長試験に合格すれば、店長となります。」

Uさんの労働時間はとにかく長い。24時間営業なので、夜勤のアルバイトがいなければ自分がシフトに入るしかなく、毎日15時間ほど働き、それが月に何日も続くそうだ。残業代もほとんどなく、労働時間が多すぎると労総基準法違反となるので、自分で労働時間改ざんを行っているという。

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「シフト制のため、残業自体は月に30時間ほどでしょうか。この30時間でデータ入力や、労務管理、アルバイトの給与計算等をしています。もちろん、この残業時間の給与はつきません。あくまでシフト制なので、シフトインしている間しか給与は発生しません。

女性は深夜勤務に当てられることが少なく、昼勤が多いのでその点では少しは働きやすいかと思います。但し、育休等取るのであれば、辞めたらいいという風潮があり、取得は大変です。男だから、女だからという考え方はあまりなく、成果については完全に男女平等な考えな会社だと思います。」

Uさんは新卒1年目で役職は店長代理、年収は約300万円ほどだそうだ。ボーナスは一か月分出ているという。
「昇給体系は、店長代理に昇格すればプラス○万、店長に昇格でプラス○万というような分かりやすい昇給体系です。ただ、店長になったからといっていきなり給与が増えるわけはなく、店長代理と1万ほどしか変わらない額です。

昇進については、転職してくる、またはアルバイトからそのまま社員になるという人間が多いので、年功序列という考え方ではないです。自身のスキルを磨き評価され、また、担当店舗の売り上げさえ上げることができれば評価されます。完全な成果主義で、店長になるのも簡単といえば簡単です。

昇進コースと致しましては、まず一般スタッフから、店長代理に昇格し、その後、店長試験に合格することができれば店長となります。その後は○○グループのグループマネージャー、さらにその上は関東エリア、関西エリア等のエリアマネージャーに昇格します。ただ、エリアマネージャーとなると、全国に10人ほどしかいないので、狭き門となります。店長になると、本社配属という道も開けます。」

Uさんに、株式会社松屋フーズの仕事について他の方にお勧めするかうかがうと、
「やはりお勧めはできないです。ただし、将来的に自分の店を持ちたいという方には、飲食店経営のノウハウや、アルバイトの採用方法や教育方法などが学べる最高の環境だと思います。また、職務内容自体は、アルバイトがやる事プラスアルファなので、根性さえあれば続くのではないかと思います。会社自体は大きく、潰れることも無いと思いますし、もともとこの会社でアルバイトとして働いていた方や、他の飲食店での経験があるならば、この会社をお勧めします。」とのことだ。

また、飲食店なのでお客さんに『ありがとう』と言ってもらえるとやはり嬉しいとUさんは話す。店を運営しているので、売り上げが上がったときは達成感があるし、アルバイトの子たちと仲良くなれば、楽しい時間を過ごせるそうだ。

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