日清医療食品株式会社の社員評判・年収/栄養士にとっても貴重な経験

日清医療食品株式会社の社員評判・年収「栄養士にとっても貴重な経験」

日清医療食品株式会社は、病院を始めとする医療関係の施設や福祉・介護施設などに食事サービスを提供する企業です。医療・介護機関に食事サービスを提供する業界の中ではトップシェアである。ワタキューセイモア株式会社の子会社だ。

今回は、日清医療食品株式会社に栄養士として勤務していたEさんに、勤務環境などについてお話を伺うことが出来た。

仕事内容:医療施設の栄養士

「わたしは短大を卒業し、栄養士資格を取って日清医療食品へ入社しました。入社後は、業務委託部門に在籍しており、この6年間で老人ホーム2件・病院1件に配属されています。老人ホームでは、献立作成・糖尿病食などの治療食の献立展開から、食材の発注・棚卸などの在庫管理・採算管理関係の業務、従業員のシフト作成などの事務仕事、その他調理・盛り付け・仕込み・従業員の現場指導の現場業務を行っている。病院では、調理された食事の内容が間違っていないか確認する作業・経管栄養の準備・食材発注を行っています。入社から2年目からはチーフという役職についており、現場責任者として業務を行っています。」

 

仕事評判:病人食の献立作成の貴重な経験

「献立作成や糖尿病などの治療食の献立展開などは委託業者ではあまり経験できないので、そういった貴重な経験をいろいろできることは仕事のやりがいです。また、自分たちが作ったものを『おいしい』と言って食べてくれる施設の利用者や入院患者さんの言葉はうれしいです。しかしあくまで委託業者であって、そこの施設や病院の職員ではないので、施設の利用者様はもちろん施設で働いている従業員の方々もお客さんであるため、2重にお客さんがいることになります。どちらかの要望にも応えていかなくてはいけないので、そこは大変です。」

残業時間:以前に比べて減っている

「以前は月に平均30時間前後の残業が通常で、従業員が辞めてしまったり、人員が足りなかった時には瞬間的に月70時間の残業をすることもあったそうです。しかし、残業に関して法的に厳しくなったこともあり、ここまでの時間残業することはなくなっています。社内では、今は少し幅がありますが月に10時間くらいかと思います。多くても40時間くらいでしょうか。」

年収:短大卒の栄養士で入社3年目

「年収は残業代とボーナス年2回を合わせて350万円で、現在23歳で新卒3年目です。役職はさきほどお話したチーフで、正社員の雇用です。昇給は年3000円くらいです。]

評価制度:栄養士資格は有利

「社内の昇進については、最初の昇進で現場チーフになり、その後現場の栄養士を指導する栄養士インストラクターになり、地域ごとに管轄するSV(スーパーバイザー)と昇進することが可能です。しかし、インストラクターやSVになるのはごく一部のため、チーフで終わる人も多いです。チーフに昇進するのは、年功序列ですが、インストラクターやSVに昇進するのは成果が必要です。また、チーフになれるのは栄養士資格を持つ者のみと決まっておりますので、栄養士資格を持って入社するとチーフへの昇進は早いです。多くの人が1年から3年でチーフに昇進します。
日清医療食品は東京にある本社と各地域にある支店で募集が異なっており、本社で採用されないと、こうしたインストラクターやSV、そしてその上のエリアマネージャーなどには昇進できません。」

女性の待遇:現場の人手不足で。。。

「各現場ぎりぎりの人数の配置となっているため、一人いなくなってしまうと残った従業員の負担がとても多くなり、女性が多い職場ではありますが、育休や育児への理解はまだまだこれからです。また、お休みしてる間に新しく人員を配置してしまうので、育休など長い休みの後は必ずしも休み前と同じところで働けるとは限りません。」

社内恋愛:本社社員やチーフは接点が多い

「社内恋愛は禁止ではありません。同じ現場で働く栄養士同士で最後結婚した例もありますし、一番多いのは先ほど述べた本社採用の方と、現場のチーフが付き合っていて結婚するというパターンです。現場で働いているだけだとあまり他社と接点がありませんが、チーフに昇進したり本社採用の人は、会議や集まりが増えるので接点が多くなります。」

仕事はおすすめ?:栄養士として経験を積みたい方に

「仕事の内容は同業者の中で比べると大変な方だとは思いますが、栄養士として経験を積みたい、一つの現場に縛られず様々な現場を見てみたいという方にはお勧めします。そして、男性の栄養士さんは残業代などのきちっとでる会社なので、金銭面でもおすすめです。 しかし、残業はあまりしたくない、早朝の勤務や土日・祝日の勤務はしたくないと言う方は、むずかしそうなのでお勧めしません。現場によっては日勤帯の場所もありますが、基本老人ホームや病院と朝・昼・夕の3食を作っているのでその時間が勤務時間になります。」

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