株式会社モンテローザでアルバイトから中途採用された店長の給料・仕事口コミ

株式会社モンテローザでアルバイトから中途採用された店長の給料・仕事口コミ

株式会社モンテローザは大手居酒屋チェーンの運営を行っており、「白木屋」、「魚民」、「笑笑」などを運営する。

株式会社モンテローザに中途入社し、居酒屋チェーン店の店長として勤務するKさんは、接客業および店舗の管理を行っている。店舗の運営、及び従業員の教育なども店長の業務として当然行うが、他に、営業中の接客や調理業務、さらに営業活動まで、スタッフの業務でも、店舗の運営に関係する業務は全て業務として実施している。

「主な業務はほとんどが調理場内での調理作業ではありますが、店舗内の社員は私一人のみのため、一日中店舗内を駆け回り、いろいろなところに注意を払いながら日々の営業に取り組んでいます。」

Kさんは、もともと正社員として登用される前からアルバイトとして従事していたために、採用試験の際は採用は確定されていた。面接の際にはそのアルバイト時代に経験したこと、とくに販売促進活動についてを語り、面接官の方にとても好印象を持たれたそうだ。

「具体的には、アルバイト当時、ノルマとして掲げていた店舗の販売目標があり、それを達成させるために知りうる限りの知人などに連絡を取り、バイト先でもある店舗に来ていただき、飲食して頂きました。」

友人・知人のネットワークを駆使してかなり努力して営業していたようだ。また、仕事時間もかなりいそがしく、常に残業になってしまうとKさんは話す。

sponsored link

「残業は平均して週に20時間以上、月に100時間程度です。また繁忙期ともなると残業時間は150時間を超えます。もちろん労働基準法等に触れてしまうため、タイムカードなどは押しません。サービス残業をしています。原因としてはやはり深刻な人員不足にあります。」

そんな中でも、調理師として当然のことではあるものの、安心安全でおいしく値段に見合った商品を提供するよう努めているという。そのため、自身の技術を向上させることはもちろんのこと、店舗の責任者として従業員を教育することがとても大変で、同時にやりがいでもあるとKさんは話す。

「まさか20代のうちから店舗責任者になれるとは思ってもなくて、最初はとても不安ではありましたが、自分流に“自分がお客様だったらどう思うか”という点と“自分がこの店のアルバイトならどう思うか”という点を徹底的に考え追及しています。」

昇進については、実力主義で数字がよければ昇格、悪ければ降格という単純な世界らしい。完全実力主義で、中途採用と新卒採用の差は最初の2年間はあるものの、それを超えればそこももう完全に実力の世界だとKさんは話す。

「新卒でもチヤホヤなんてされません。昇進すつためにはとにかく数字を出すことです。数字については、この企業にはいくつか評価基準がありまして、一つは担当エリア内での純粋は売り上げ(前年対比)前年を上回っていればそれだけで昇格のチャンスとなります。

次に季節ごとのお勧めメニューなどの販売促進実績です。飲食店なので季節ごとに旬の食材を取り入れたメニューを販売するのですが、それらの販売個数の上位数名も無条件で昇進となります。

そして最後は水道光熱費、人件費などの実績です。店舗運営がうまく綺麗に黒字になっていればそれもまた昇進となります。逆を言えばこれらでマイナスを叩き出せば降格の対象ともなりますので、とにかく役職の上下が激しい世界でしす。昇進の翌月に降格なんていうのもざらにある世界です。」

そんなKさんは高卒で、最初はアルバイトとしてこの会社で働いていた。アルバイトを4年間経験し、その後正社員になり、24歳、役職は副主任で、給料については、基本給24万円、残業代10万円、住宅手当4万円でボーナスはないという。福利厚生として社会保険は完備されており、労基なども存在するそうだ。

「若くして店舗運営を任せられるという貴重な経験は、ほかの企業ではなかなか得ることのできないものだと考えております。またさらに特殊な点として、自分の部下(アルバイトやパート)には自分よりもはるかに年上の方も多く、逆に高校生もいるため、幅広い年齢に業務上の指示をするという経験があります。これは調理だけではなく、どの企業においても、従業員やお客様とのコミュニケーションをしっかりとるという点においてとても重要な事だと思うので、そこを活かすことができるのではないかと思います。」とKさんは話す。

また、女性の活躍についても、Kさんは実際に女性の上司の下で働く経験があったが、その上司をとても尊敬していたそうだ。

「その方は社内でもとても有名はバリバリのキャリアウーマンとも呼べる存在で、とてもキラキラと輝く素晴らしい上司でした。実績があり、またそれは目の前で見て当然実感するので抵抗はおろか誇りに感じました。」

Kさんに、株式会社モンテローザの仕事をどういう人にお勧めするかお伺いすると、以下のように答えてくれた。

「とにかく一つの店舗を任されるという責任感は、若いうちから経験することはなかなか難しいことかと思います。ですので責任感のある仕事をしたい、早いうちに管理する仕事をしてみたいという方には是非ともお勧めいたします。逆に言うと、自分の力を頼りに何かすることができない、自力で何か考えることができないという方は不向きな仕事と言えるかと思います。上司は存在しますが、実際に店舗にいる社員は自分ひとりだけです。売り上げが上がるも下がるも、給料が下がるもあがるもすべては自分次第です。」

   ▼ sponserd link                       ▼ 高アクセス企業

よく検索される企業
よく検索される企業ランキング1位株式会社みずほ銀行
よく検索される企業ランキング2位トヨタ自動車株式会社
よく検索される企業ランキング3位 株式会社三菱東京UFJ銀行
4位東京海上日動火災保険株式会社
5位東海旅客鉄道株式会社(JR東海)
6位伊藤忠商事株式会社
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • LINEで送る

関連記事

  1. 株式会社ヨドバシカメラの給料・就職評判/正社員販売職の仕事内容、残業など口コミ
  2. 青山商事株式会社の勤務評判・年収
  3. 株式会社ユニバースの仕事評判・年収「体力も必要、PCスキルも必要」
  4. 株式会社コノミヤの就職評判・年収「出世は現場昇進や本部配属」
  5. 株式会社ツルハの年収・社員からの評判
  6. 家具
  7. 株式会社ユニマットライフの転職評判・年収「営業事務も営業の責任と裁量の一端を担っている」
  8. 中部国際空港旅客サービスの年収・企業評判/仕事内容や面接の志望動機は?
  9. イオンリテール株式会社の転職評判・年収「女性が活躍できる環境を目指し、登用計画なども進行中」
  10. 本
RETURN TOP
sponserd link

おすすめカテゴリー記事

  1. 日本生命保険相互会社の内勤業務職の給料、残業時間は?「営業さんに合わせないといけないので」
  2. 太陽生命保険株式会社の年収・企業評判/独身・子供が大きい女性は昇進希望
  3. ゴルフ場
  4. 株式会社ワークスアプリケーションズの転職評判・年収「評価者を指名できる評価制度!?」
  5. 株式会社イーオンの年収・職場評判/中途採用スクールマネージャーの口コミ